Gastronomía y platos típicos
La feijoada, el churrasco, la moqueca y el resto de platos que hay que probar en Río, más las bebidas típicas y dónde encontrarlas.
Actualizado el 27 de julio de 2026
La cocina de Río es una mezcla brutal de influencias portuguesas, africanas e indígenas. Y lo mejor es que puedes comer de lujo tanto en un boteco (el típico bar de barrio) como en un restaurante con estrella. Sin rodeos, esto es lo que tienes que probar sí o sí.
Lo que tienes que pedir (o ir sobre seguro)
Feijoada
Es el plato nacional por excelencia. Un guisazo espeso de frijoles negros con todo tipo de carne de cerdo, acompañado de arroz, farofa (harina de yuca tostada), rodajas de naranja y col rizada. ¿El truco? Se come los miércoles y los sábados, que es cuando la mayoría de restaurantes te lo ofrecen de menú del día. Si te pides esto, te comerá un rato hacer la digestión, pero merece la pena.
Churrasco
Si te gusta la carne, aquí vas a disfrutar. Es carne asada a la parrilla (ternera, cerdo, pollo, embutido). Lo mejor es ir a una churrascaria y pedir el servicio “rodizio”: tú te sientas y los camareros no paran de traerte espadas con distintos cortes hasta que dices basta.
Moqueca
Aunque es más del norte (de Bahía), en Río la preparan de muerte. Es un guiso de pescado o marisco cocinado lentamente con leche de coco, tomate, cebolla, pimiento y cilantro.
Pão de queijo
El vicio absoluto. Son panecillos de queso hechos con harina de tapioca. Te los comes calientes, recién hechos, en el desayuno o para merendar. Cógete una buena bolsa.
Coxinha
Croquetas con forma de lágrima, rellenas de pollo desmenuzado, empanadas y fritas. Es el tentempié callejero rey. Te soluciona el hambre rápida a cualquier hora.
Açaí na tigela
El açaí es esa fruta morada amazónica que te la sirven batida como si fuera un helado, coronada con granola y plátano. Entra solo cuando aprieta el calor en la playa. Ojo: en los puestos de calle suele llevar bastante azúcar añadido.
Pastel
No te líes, no es dulce. Son empanadillas grandes y finas, fritas, rellenas de carne, queso, pollo o camarones. Las vas a ver recién hechas en ferias y mercados por todas partes.
¿Qué bebemos?
- Caipirinha: cachaça, azúcar, lima y hielo. Un clásico. Si te atreves, prueba las de maracuyá o fresa.
- Mate: yerba mate fría y dulce. En la playa te lo venden a gritos. Perfecto para el calor.
- Guaraná: el refresco nacional. Dulzón y adictivo; lo vas a encontrar hasta debajo de las piedras.
¿Dónde catar todo esto?
- Mercados y ferias (como el de São Sebastião) si buscas probar la comida más auténtica, fruta fresca y los mejores pasteles.
- Botecos (bares informales): el plan de ir sobre seguro. Pídete unos petiscos (coxinhas, pasteles, bolinhos de bacalhau) y una cerveza helada.
- ¿Quieres mesas concretas? Échale un ojo a nuestra lista de restaurantes recomendados zona por zona.